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全球23億人超重!營養不足和肥胖會影響幾代人

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[font=&amp]原標題:全球23億人超重!營養不足和肥胖會影響幾代人 需采取新的方法應對糧食系統變化

中國小康網訊 《柳葉刀》雜志最近發表的一份報告指出,在三分之一的低收入和中等收入國家中,營養不足和肥胖癥是營養不良的兩個極端。為此,世界衛生組織呼吁采取一種新的方法來應對迅速變化的糧食系統。

新報告表明,全球范圍內,近23億兒童和成年人超重,超過1.5億兒童發育遲緩,并警告營養不足和肥胖會影響幾代人。

報告主要作者、世衛組織營養促進健康與發展部主任弗朗切斯科·布蘭卡表示,“所有形式的營養不良都有一個共同點——不能為所有人提供健康、安全、負擔得起的可持續糧食系統。要改變這一狀況,就需要在整個食品系統中采取行動——從生產和加工到貿易和分銷、定價、營銷和包裝,再到消費和浪費問題。所有相關政策和投資都必須從根本上進行重新審查!

我們不能只將低收入國家與營養不足聯系起來,或只關注高收入國家的肥胖癥問題。

該報告建議采用高質量的飲食來限制營養不足和肥胖蔓延,主要方法包括在嬰兒生命的頭兩年實施最佳母乳喂養做法;在膳食中增加水果和蔬菜,減少肉的比例,并避免食用富含糖、飽和脂肪、反式脂肪和鹽分的食物。

報告指出,解決營養不良的行動一直未考慮到關鍵因素,包括生命早期營養、飲食質量、社會經濟因素和糧食環境。

“如不進行深刻的糧食系統轉型,不作為所造成的經濟、社會和環境成本將在未來數十年內阻礙個人的成長和社會的發展!

因此報告作者呼吁各國政府、國際組織和私營部門邀請社會的新部門人士加入,例如基層組織、農民和創新者,以嶄新的姿態應對營養不良的雙重負擔。

 
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